লাউয়ের পুষ্টিগুণ উপকারিতা ও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
আরো পড়ুনঃ গাজরের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
বাংলাদেশের যতগুলো উপকারী সবজি রয়েছে তাঁর মধ্যে লাউ অন্যতম। সহজলভ্য সবজি লাউ বহুল পরিচিত এর অনন্য স্বাদের জন্য। কিন্তু আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা জানেনা সহজলভ্য এবং সুস্বাদু সবজিটি মানুষের শরীরের জন্য কত উপকারী। কারণ লাউয়ে রয়রছে ভিটামিন, ফাইবার, খনিজ পদার্থ এবং প্রচুর পরিমাণে পানি।
.png)
আর লাউয়ে থাকা এই সকল উপাদান আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখার ক্ষেত্রে পালন করে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। লাউ খাওয়ার ফলে শরীরের ওজন কমে, দূর হয় হজমের মতো সমস্যাসহ কিডনি, হৃদরোগ এবং রূপ চর্চার ক্ষেত্রে ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের অনেক উন্নতি সাধন করে থাকে। পাশাপাশি এর কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও বিদ্যমান।
আর আজকের আর্টিকেলে আমরা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করবো "লাউয়ের পুষ্টিগুণ উপকারিতা ও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া'' সহ সকল তথ্য। আশাকরি আপনারা আমাদের সঙ্গে থেকে আর্টিকেলটি মনোযোগের সঙ্গে পড়বেন এবং যেনে নিবেন লাউ খাওয়া সম্পর্কে সকল তথ্য। চলুন তাহলে যেনে নেওয়া যাক এই সকল তথ্য সম্পর্কে-
আজকের পাঠ্যক্রম- লাউয়ের পুষ্টিগুণ উপকারিতা ও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
- লাউয়ে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান
- লাউয়ের তৈরি বিভিন্ন রেসিপি
- লাউয়ের উপকারিতা সমুহ
- লাউয়ের পার্শ্ব প্রিতিক্রিয়া বা অপকারিতা
- লাউয়ের উপকারিতা ও অপকারিতা। শেষকথা
লাউয়ে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান
সহজলভ্য এবং সুস্বাদু সবজি লাউয়ে রয়েছে ভিটামিন বি-১, ভিটামিন বি- ২, ভিটামিন সি, প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, নিকোটিন অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, খনিজ লবনসহ আরো বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপয়াদান। যা মানব দেহের বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের চাহিদা পূরণ করার ফলে সাহায্য করে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে।
লাউয়ের তৈরি বিভিন্ন রেসিপি
লাউ আমরা সাধারণত সুস্বাদু একটি সবজি হিসাবে ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু লাউ একটি বহুমুখী সবজি। তাই লাউ দিয়ে তৈরি করা যায় বিভিন্ন লোভনীয় এবং সুস্বাদু খাবার। নিম্নের আলোচনায় আমরা জনবো লাউ দিয়ে তৈরি বিভিন্ন রেসিপি সম্পর্কে-
- সবজি- লাউয়ের সবজি আমাদের প্রায় সকলের কাছেই প্রিয়। লাউয়ের সঙ্গে বাঁধাকপি, পটল বা বেগুন দিয়ে তৈরি সবজি বেশ সুস্বাদু খাবার।
- মিরামিষ- লাউ দিয়ে আমরা বিভিন্ন ধরণের মিরামিষ খাবার তৈরি করতে পারি। যেমন লাউয়ের সঙ্গে আলু, পিয়াজ টমেটো ইত্যাদি মিশিয়ে আমরা তৈরি করতে পারি সুস্বাদু এবং লোভনীয় একটি রেসিপি।
- বড়া- লাউকে কুচি কুচি করে কেটে এর সঙ্গে পরিমণ কত মসল্লা এবং বেসম মিশিয়ে তৈরি করা যায়, প্রায় সকলের প্রিয় স্ন্যাকস বা বড়া।
- মাছের সঙ্গে- লাউকে সুন্দর করে কেটে মাছের মাথা কিংবা অন্যযেকোন মাছের সঙ্গে মিশিয়ে রান্না করা যায় লাউয়ের তরকারি।
- পোস্ত- লাউ আর পোস্ত দিয়ে রান্না করলে তৈরি হয় পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু একটি খাবার।
- ভাজি- লাউ ভালো করে কেটে সহজে এবং খুব দ্রুত ভাজি করা যায়, যা অনেক সুস্বাদু খাবার।
- ডাল- লাউয়ের সঙ্গে বিভিন্ন প্রকারের পরিমাণ মত ডাল মিশিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ডাল।
লাউয়ের উপকারিতা সমুহ
লাউয়ের পার্শ্ব প্রিতিক্রিয়া বা অপকারিতা
- রক্তচাপ কমে- অতিরিক্ত পরিমাণে লাউ খাওয়ার ফলে হঠাত কমে যেতে পারে রক্তচাপ। বিশেষ করে যারা নিম্ন রক্তচাপের সমস্যায় ভূগছেন, তাঁদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত পরিমাণে লাউ খাওয়া থেকে বিরিত থাকা উচিৎ।
- রক্তে শর্করার মাত্রা কমে- রক্তে শর্করার কমানোর প্রচুর ক্ষমতা রয়েছে লাউয়ে। তাই ডাবাবেটিস রোগিদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত পরিমাণে লাউ খাওয়ার ফলে, অস্বাভাবিক ভাবে কমে যেতে পারে রক্তের শর্করার মাত্রে। তাই তাঁদের কম পরিমাণে লাউ খাওয়া উচিৎ।
- অ্যালার্জি- অনেকের লাউ খাওয়ার ফলে অ্যালার্জি হয়। তাই যদি কারো লাউ খাওয়ার পরে ফুসকুড়ি, চুলকানি এবং শ্বাসকষ্ট হয়, তবে দ্রুত পরামর্শ নিতে হবে চিকিৎসকের এবং বিরত থাকুন লাউ খাওয়া থেকে।
- তেতো লাউ- অনেক সময় কিছু লাউয়ের রস প্রচুর তেতো হয়, তবে সেই লাউ খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। কারণ অনেক বিষাক্ত পদার্থ থাকতে পারে তেতো লাউয়ে।
- হজম সমস্যা- অনেকের বেশি পরিমাণে লাউ খাওয়ার ফলে গ্যাস, পেট ফোলা এবং ডায়রিয়া হতে পারে। তাঁরা লাউ খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
এই ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url