আম বাংলাদেশের ফলের রাজা
বাঙ্গিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যআঁশ, যা খাদ্য হজম করতে এবং হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। গরমে অতিরিক্ত রোধের জন্য সানবার্ন, সামার বয়েল, হিট হাইপার পাইরেক্সসিয়া। এররস অসুখগুলো প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এসিডিটি, আলসার, নিদ্রাহীনতা, ক্ষুধামন্দা নারীদের হাড়ের ভঙ্গুরতা রোধ করতে সাহায্য করে। পুরুষের হাড়ও মজবুত করে।
গ্রীষ্মকালীন ফলের মধ্যে বাঙ্গি একটি পরিচিত ফল (ওমেন্স কর্নার ডেস্ক অক্টোবর ১৬, ২০২১ )। এটি বাঙ্গি নামে অনেকের কাছে পরিচিত। সুগন্ধযুক্ত অসাধারণ স্বাদের বাঙ্গি পুষ্টিগুণেও অনন্য। বাজারে এখন নানা আকৃতির বাঙ্গি পাওয়া যাচ্ছে। বাঙ্গি নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা গুণে ভরপুর। এটি ভিটামিন সি, শর্করা ও সামান্য ক্যারোটিনসমৃদ্ধ।খাওয়ার আগে আসুন জেনে নেওয়া যাক বাঙ্গির পুষ্টি সম্পর্কে-
আজকের সূচীপত্র- সহজ লভ্য গ্রীষ্মকালীন ফল বাঙ্গির যত উপকারিতা
- ভূমিকা
- বাঙ্গির প্রকারভেদ
- বাঙ্গির পুষ্টিগুণ
- সহজলভ্য ফল বাঙ্গির যত উপকারিতা
- শেষকথা
ভূমিকা
এতে থাকে উচ্চমাত্রার বিটা ক্যারোটিন ও ভিটামিন সি। এই বিটা ক্যারোটিন ও ভিটামিন সি মানুষের শরীরের ক্ষত দ্রুত সারতে অনেক সাহায্য করে। আবার বাঙ্গিতে চিনির পরিমাণ থাকে খুবই কম, তাই ফল ডায়াবেটিস রোগীরা স্বাচ্ছন্দ্যে খেতে পারেন। ফুটি বা বাঙ্গিতে থাকা প্রচুর পরিমাণে পানি, যা গরমে শরীরের তাপমাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
বাঙ্গির প্রকারভেদ
বাংলাদেশের বিভিন্ন জায়গায় ফলটি প্রচুর পরিমাণে উৎপন্ন হয়। আমাদের দেশে সাধারণত ২ (দুই) ধরণের বাঙ্গি দেখা যায়। যেমন-
*** বেলে মাটির বাঙ্গিঃ বেলে মাটির বাঙ্গির শাঁস নরম, খোসা খুব পাতলা, শাঁস খেতে কিছুটা বালু বালু লাগে। তবে খেতে তেমন মিষ্টি নয়।
*** এঁটেল মাটির বাঙ্গিঃ টেল বাঙ্গির শাঁস কচকচে, তুলনা মূলকভাবে অনেক বেশী মিষ্টি এবং একটু শক্ত। বাঙ্গির পুরোটাই জলীয় অংশে ভরপুর।
বাঙ্গির পুষ্টিগুণ
** বাঙ্গিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড, যা রক্ত তৈরিতে সাহায্য করে। তাই সকল মানুষের জন্য, বিশেষ করে অন্তঃসত্ত্বা মা ও বোনদের জন্য বাঙ্গি অনেক উপকারী একটি ফল।
** বাঙ্গিতে কোনো কোন প্রকার চর্বি নেই। অনেক মানুষ যারা দেহের অতিরিক্ত ওজন নিয়ে বিশেষ চিন্তায় ভোগেন, তারা এ ফল খেতে পারেন নির্দ্বিধায়। দেহের ওজন কমাতে এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে বাঙ্গির ভূমিকা অপরিহার্য।
** এই ফলে চিনির পরিমাণ খুবই কম থাকে, এই কারণে ডায়াবেটিস রোগীরাও স্বাচ্ছন্দ্যে খেতে পারেন।
** বাঙ্গিতে প্রচুর খাদ্যআঁশ থাকার কারণে খাবার হজম করতে পাশাপাশি হজমশক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
** ক্ষুধামান্দ্য, অ্যাসিডিটি, নিদ্রাহীনতা, আলসার, বিশেষ করে নারীদের হাড়ের ভঙ্গুরতা রোধ করতে এবং পুরুষের হাড়কেও মজবুত করতে অনেক সাহায্য করে। এ ফলের রয়েছে মনের অবসাদ দূর করার ক্ষমতা।
** বাঙ্গি আমাদের ত্বকে বয়সের ছাপ এবং ত্বক কালো কুচকে হওয়া প্রতিরোধ করে। যদি বাঙ্গি থেঁতো করে সামান্য মধুর সঙ্গে মিশিয়ে ত্বকে লাগিয়ে ২০ (বিশ) মিনিট রাখুন। উজ্জ্বল–সুন্দর ত্বক পাবেন বাঙ্গি নিয়মিত ব্যবহারের ফলে।
** ত্বকের ব্রণের সমস্যা কিংবা যারা বিভিন্ন প্রকার একজিমা সমস্যায় যারা ভুগে থাকেন,বাঙ্গি তাদের জন্য প্রচুর উপকারী। বাঙ্গি ব্লেন্ড করে একটি পাতলা কাপড়ে ছেঁকে রসটুকু বের করে নিন। এই রস আপনি লোশনের মতো ব্যবহার করতে পারেন। এতে ব্রণ ও একজিমার সমস্যা থেকে রক্ষা পাবেন।
সহজলভ্য ফল বাঙ্গির যত উপকারিতা
*** বাঙ্গি অন্যতম স্বাস্থ্যকর একটি ফল। কাঁচা বাঙ্গি একটি ভালো সবজি হিসেবে এটি রান্না করে খাওয়া যায়। বাঙ্গিতে রয়েছে আমিষ, ফ্যাটি অ্যাসিড ও খনিজ লবণ আছে। মূত্রস্বল্পতা কিংবা ক্ষুধামান্দ্য দূর করতে পারে বাঙ্গি। বাঙ্গির অপর নাম খরমুজ, কাঁকুড়, ফুটি বা বানি। দেশের প্রায় সব এলাকায় গ্রীষ্মকালে বাঙ্গি জন্মে।
*** বাঙ্গিতে থাকে প্রচুর ফলিক অ্যাসিড যা আমাদের রক্ত তৈরিতে সাহায্য করে। করোনার সময় বাঙ্গি শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে বলে মনে করেন আনোয়ার খান মডার্ন মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ সুফিয়া খাতুন হেলেন। তিনি বলেন, পুষ্টিগুণে ভরপুর ফল বাঙ্গি। ইফতারে বাঙ্গি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি।
*** সালাদ বা শরবত হিসেবে রাখা যায় বাঙ্গি। বাঙ্গিতে ভিটমিন-বি থাকে, যার ফলে মাথার চুল পড়া বন্ধ এবং নতুন চুল গজাতে উপকার করে।
*** গরমের সময় বাঙ্গি অনেক রোগ হতে সুরক্ষা দিয়ে থাকে। যেমন সূর্য়ের তাপে চামড়া পুড়ে যাওয়া, অতিরিক্ত গরমের কারণে হওয়া পানিশূন্যতা, হিটস্ট্রক, উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে এই ফলটি।
*** এই ফলে খাদ্য উপাদান হিসেবে থাকা ভিটামিন-এ, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম মানুসের অনেক উপকার মরে। তাই প্রতিদিনের ইফতারি হিসাবে আমরা আমাদের খাদ্য তালিকায় বাঙ্গি রাখা গেলে এসকল উপাদান সহজেই পাওয়া যাবে।
*** বাঙ্গিতে অনেক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট আরো এতে রয়েছে ভিটামিন সি থাকার কারণে এটি মানব দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে বড় ভূমিকা রাখে।
*** ফলটি গর্ভবর্তী মায়েরা বেশি বেশি খেতে পারেন। বাজারের বিভিন্ন ধরণের জুস না খেয়ে মৌসুমি এই ফল নিয়মিত খেলে মানুষের শরীরের অনেক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়তে পারে।
*** বাঙ্গিতে যেহেতু চিনির পরিমাণ কম থাকে তাই ডায়াবেটিস রোগীরাও এই ফল খেতে পারবে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি এটি ওজন কমাতে বেশ উপকারি।
*** বাঙ্গিতে প্রচুর পরিমাণে পানি এবং খাদ্য আঁশ থাকে। আর খাদ্য আঁশ আমাদের হজম শক্তি বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে এবং অবসাদ বা বিষন্নতা কমাতে সহায়তা করে। এছাড়াও বাঙ্গি আমাদের মাংসপেশীতে হওয়া বিভিন্ন সমস্যা থেকেও সুরক্ষা দেয়।
*** আমাদের দেশে অনেক ধরনের বাঙ্গি পাওয়া যায়। আর সব বাঙ্গিতেই প্রায়ই একই রকমের উপাদান থাকে। শিশুদেরও বাঙ্গির শরবত খাওয়ানো যাবে। আমাদের অনেক তৈরি খাবার অথবা বিদেশি ফলের চেয়ে আমাদের দেশীয় সহজলভ্য ফল হিসেবে বাঙ্গি শরীরের জন্য অনেক উপকারি বলে মনে করেন এ পুষ্টিবিদ।
শেষকথা
যে কারণে বাঙ্গি খাবেন, সেই কারণগুলো সম্পর্কে এই আর্টিকেলটিতে ইতোমধ্যেই বিস্তারিত তথ্য তুলে ধরা হয়েছে। তাই আপনি যদি উপরে উল্লেখিত তথ্য গুলো মনোযোগের সাথে পড়ে থাকেন তাহলে নিশ্চয়ই, বাঙ্গি খাওয়ার গুনাগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য জানতে পেরেছেন।
এই ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url